少林酥的做法步骤

• 步骤 1：

  将软化的黄油和糖粉慢速打匀，用快速拌3-5分钟

• 步骤 2：

  分次加入小苏打，泡打粉和盐，拌匀

• 步骤 3：

  慢速加入过筛的粉类物拌匀，拌成不黏手的面团

• 步骤 4：

  加入椰蓉和花生碎拌匀

• 步骤 5：

  搓成大小一致的小球，放入蛋液中浸泡3-5分钟，捞起，滤干蛋液，放入盘中

• 步骤 6：

  入烤箱，上火190℃，下火145℃，烤18-20分钟，表面为金黄色，出炉，冷却，包装

• 步骤 7：

  酥得掉渣，很好吃。花生碎也可以换成核桃碎。