紫菜包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  锅子加水烧开，放入菠菜焯烫至菠菜变软。

• 步骤 2：

  菠菜捞出过凉水后剪去菠菜根，挤净水分后待用。

• 步骤 3：

  重新起锅，倒油烧热，倒入搅匀的鸡蛋液，中小火煎熟。

• 步骤 4：

  盛出放凉后切成条待用。

• 步骤 5：

  利用煎鸡蛋后的余油，将蟹棒煎至表面微焦。

• 步骤 6：

  放凉后撕成条待用。

• 步骤 7：

  取一张紫菜，放在专用的竹帘上，戴上一次性手套。

• 步骤 8：

  将米饭均匀的铺在紫菜上，铺好的米饭要用手压平，米饭不要铺满。

• 步骤 9：

  要留一小条紫菜不铺米饭。

• 步骤 10：

  再靠近自己的这一边，依照自己的喜好在米饭上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌萝卜和蟹棒。

• 步骤 11：

  挤上一些沙拉酱，撒一些芝麻。

• 步骤 12：

  将竹帘卷起，先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起，卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧。然后，继续卷，卷的时候要双手均匀用力，一边卷一边将卷好的部分捏紧。

• 步骤 13：

  待全部卷起之后再用双手合力捏几下竹帘卷。

• 步骤 14：

  卷好的紫菜卷，用刀切成约1.5-2cm厚。

• 步骤 15：

  装盘即可。