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培根披萨收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 高粉 150克
- 细砂糖 10克
- 牛奶 100克
- 盐 2克
- 橄榄油 10克
- 干酵母 2.5克
- 奶粉 1小勺
- 马苏 适量
- 培根 适量
- 红辣椒 适量
- 洋葱 适量
- 青豆 适量
- 甜玉米粒 适量
- 披萨番茄酱 适量
- 披萨香料 适量
- 芝士粉 适量
培根披萨的做法步骤
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步骤 1：
将制作面饼的食材揉成起劲的面团，及扩展阶段。（盐和糖在面粉里拌匀后，再加入酵母。）
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步骤 2：
盖上保鲜膜，放在温暖的环境下发酵至2倍大。
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步骤 3：
将披萨馅料准备好。
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步骤 4：
将醒发好的面团揉出空气，擀成面皮，放在抹油的披萨盘中，将面饼整形成中间薄四周后的面饼。
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步骤 5：
用叉子在饼底叉出小孔，放置20分钟。
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步骤 6：
饼底涂上披萨酱，撒上马苏，撒上培根等馅料，在最上层铺上马苏，撒上香料和芝士粉。
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步骤 7：
烤箱160℃预热，烤15分钟。
小贴士
1、家庭自制披萨的面粉选择多样，可以用超市里的普通高粉，也可以用制作面包的高粉，或加入适量低粉。
2、做厚底披萨的面筋最好揉到扩展阶段，口感会更好。
