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步骤 1：
准备食材，姜蒜，小米辣，蒜苗切段，茭白切片。自制猪皮，用温水泡软。
步骤 2：
大火热油，将姜蒜小米辣和猪皮倒入锅中翻炒。
步骤 3：
炒出辣味倒入蒜苗，加入少量盐，炒几分钟，等蒜苗变色后加入茭白。
步骤 4：
茭白炒软后，加入一小勺老抽，翻炒使之均匀上色，加入商量鸡精即可。
步骤 5：
出锅了…
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