茭白炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茭白炒虾仁

• 步骤 2：

  

  准备一支叉子，一只手捏住虾身，另一只手拿叉子，从虾头壳部分插入，再慢慢旋转虾仁，就可以轻松把虾壳挑出来。

• 步骤 3：

  

  轻松剥虾

• 步骤 4：

  

  凤尾虾球教程：先给虾开个背，在中间部分划破，

• 步骤 5：

  

  再把虾尾从中间穿过，这样一只可爱的凤尾虾球就好了

• 步骤 6：

  

  将茭白滚到切片，备用

• 步骤 7：

  

  我们来调一个酱汁，两勺淀粉，一点点盐，一点点味精，加适量清水，搅拌均匀备用

• 步骤 8：

  

  起锅烧油

• 步骤 9：

  

  油热，倒入切好的茭白，加点耗油、味精、盐、耗油调味

• 步骤 10：

  

  茭白容易烧糊，加点清水，可以防止烧糊

• 步骤 11：

  

  炒茭白不需要太咸，一点点盐提味就好

• 步骤 12：

  

  炒熟，装盘备用

• 步骤 13：

  

  用炒茭白剩下的汤汁来炒虾仁

• 步骤 14：

  

  虾仁炒熟，倒入我们刚调的酱汁

• 步骤 15：

  

  给虾仁勾芡，收汁即可

• 步骤 16：

  

  装盘

• 步骤 17：

  

  这道当季茭白炒虾仁就做好了