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步骤 1:
准备好食材,口蘑切片;
步骤 2:
双菇摘洗干净,锅中做水焯一下捞出备用;
步骤 3:
菜花摘洗干净,水中放少许盐焯3分钟捞出备用;
步骤 4:
锅中做油,爆香葱姜末;
步骤 5:
放入一勺香辣酱炒香;
步骤 6:
放入切好的青、红辣椒翻炒;
步骤 7:
放入双菇翻炒;
步骤 8:
放入菜花翻炒,加入少许生抽和糖;
步骤 9:
翻炒均匀出锅。
1、双菇和菜花要事先过水焯烫一下;
2、香辣酱根据自己口味放;
3、青、红椒我用的是杭椒,不喜欢吃太辣的盆友可以放一个大青辣椒提味,不要太多;
4、香辣酱较咸辣,不建议再放盐了,口重的盆友根据自己口味适当放盐;
5、生抽本身也咸,要少放。