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日式蛋包饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 米饭 一碗
- 虾仁 一两
- 熟青豌豆 2两
- 甜椒 半个
- 黄瓜 三分之一
- 鸡蛋 两个
- 小青葱 两棵
- 咖喱粉 一小勺
- 番茄酱 3大勺
- 盐 适量
- 料酒 一小勺
日式蛋包饭的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜、甜椒切小丁；鸡蛋打碗里，放适量盐搅拌；淀粉加水搅拌；香葱切碎；虾仁去虾线切丁，放料酒，盐，一勺拌好的水淀粉腌五分钟。
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步骤 2：
油烧至六成熟，倒入蛋液，炒至熟，弄碎。
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步骤 3：
将蛋放置一边，倒入黄瓜丁，甜椒丁，虾仁炒两分钟。（将蛋弄出来也行）
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步骤 4：
放入咖喱粉，葱碎。翻炒翻炒成咖喱饭。装碗待用。
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步骤 5：
另一个蛋打入碗里，锅中放油，把蛋液倒进去，煎成鸡蛋饼。（蛋饼尽量薄些）
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步骤 6：
蛋饼起锅放在一个大盘内，将咖喱饭放进去。
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步骤 7：
将饭包好，淋上番茄酱，就嫩吃喽！！
小贴士
蒸米饭时放点香米会更好，最好是凉饭（隔夜饭）。饭粒分离！
