炝拌粉丝紫甘蓝 的做法步骤

• 步骤 1：

  紫甘蓝和香菜洗净后切成细丝备用。

• 步骤 2：

  粉丝用开水焯软捞出淋干水分。

• 步骤 3：

  蒜切末，葱切葱花。

• 步骤 4：

  锅中放少许油，5成热时放入葱花、蒜末和花椒炸出香味。取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀。

• 步骤 5：

  关火，将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上（可以用一个小筛子把油过滤，其他料不要），放香菜搅拌均匀即可食用。