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芝麻藕丝 收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 藕 一节
- 鸡蛋 1个
- 蒜 3瓣
- 花椒 适量
- 面粉
- 白芝麻
- 干红椒
- 蒜苗 1根
- 白醋 少量
- 香油
- 植物油 500ML（实耗少量）
- 姜
- 盐 少许
芝麻藕丝 的做法步骤
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步骤 1：
藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色。
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步骤 2：
烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出。
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步骤 3：
鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀。
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步骤 4：
将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻。
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步骤 5：
取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出。
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步骤 6：
锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒，再炒蒜粒和蒜苗。
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步骤 7：
放入藕条，再加少许盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。
