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孜然小排收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪小排
- 孜然粒 适量
- 孜然粉 适量
- 芝麻 适量
- 香菜 适量
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 老抽 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 鱼露（没有用鸡粉代替） 适量
- 五香粉 适量
- 植物油 适量
孜然小排的做法步骤
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步骤 1：
把猪小排切成小块，然后在小排里放入孜然粉，少许五香粉，盐，少量的糖，几滴鱼露（没有放一小勺鸡粉），一勺老抽，少许植物油，几片姜味上半个小时。
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步骤 2：
半个小时后，将味好的排骨放入蒸锅中，大火蒸制20分钟，蒸好后将小排取出备用。
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步骤 3：
取炒锅，锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香。
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步骤 4：
爆香后，放入我们之前蒸制的小排翻炒一下。
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步骤 5：
5，放入芝麻。
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步骤 6：
放入孜然粒。
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步骤 7：
放入辣椒粉。
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步骤 8：
将所有的调料翻炒均匀后放香入香菜炒香，我们的小排就做好了。
