香辣凉拌土豆片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  中等大小土豆两个。

• 步骤 2：

  

  将土豆去皮后，可以用削丝器削薄片。但是我这次是用刀切稍微厚一点的片片。 然后立即用水浸泡土豆片，浸泡出淀粉然后冲洗，如此重复两次。 注意:根据个人喜欢的口感去切片或者用削丝器削片，削丝器弄的土豆片会特别薄，能用来做出爽口的口感。

• 步骤 3：

  

  适量水烧开，放入土豆片煮熟捞出。

• 步骤 4：

  

  用食用油小火爆香花椒，然后铲走花椒。

• 步骤 5：

  

  放入辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、适量食盐，辣椒粉必须放多一些。 小火爆出红油。

• 步骤 6：

  

  小火无水无油炒香白芝麻。

• 步骤 7：

  

  土豆片和调料准备就绪。

• 步骤 8：

  

  将所有调料与土豆片混合。

• 步骤 9：

  

  拌均匀就可以吃啦！ 其实油和调料那些要比较多，做出来的就更好吃。就是那种泡在油里吃的程度。

• 步骤 10：

  

  喜欢葱花的可以撒一点。