快手鸡蛋西红柿卷的做法步骤

• 步骤 1：

  西红柿紫洋葱去皮切成碎丁。2个鸡蛋打散，把西红柿丁去汤后放进蛋液里，洋葱丁也放进去，加盐和白胡椒粉搅拌均匀。

• 步骤 2：

  2勺淀粉放进蛋液里也搅拌均匀。

• 步骤 3：

  平底锅放底油，倒入蛋液摊成饼状，盖上盖子等待一会就熟了。取出来放到吸油纸上。

• 步骤 4：

  趁热把饼卷起来，改刀切成段，装盘就好了。