鳗鱼饭的做法步骤

• 步骤 1：

  鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油，腌制片刻；

• 步骤 2：

  打开烤炉，温度调至摄氏180度，将腌制好的鳗鱼放入炉内烤熟；

• 步骤 3：

  笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖调味，至水收干后出锅；

• 步骤 4：

  将做好的鳗鱼浇在饭上即可。