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步骤 1：
鸡翅中洗净，用料酒和酱油腌20分钟。
步骤 2：
然后锅里放油，烧热了倒鸡翅进去炒一下。
步骤 3：
把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去，再炒；加入花椒和辣椒，再炒一下。
步骤 4：
最后加入适量的热水，加些白糖，盖上锅盖，中火煮熟。最后放适量盐调味，再用大火收汁即可。
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