微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
首先最好先把牛排提前一小时腌制好~牛排洗净,加入酱油,黑胡椒,有料酒加一点料酒,也可以在前一天晚上先腌制好放在冰箱里面~
步骤 2:
拿出锅,把锅烧的很热很热,在加入食用油,等油也烧热后,就可以放入牛排了,这时候用筷子在牛排上扎几下,不要把牛排扎破了=v=,等到另外一面牛排变了色就翻一下,也扎几下~这时候的牛排就是血淋淋的五成熟啦~
步骤 3:
等到另外一面又变了颜色再翻一次,在扎几下,又变了色在扎几下,现在就是大部分人喜欢的七八成熟了~
步骤 4:
要是喜欢全熟的人就就继续煎下去~
步骤 5:
牛排煎好后就把在盘子里面,盛上米饭,蔬菜,浇上黑胡椒汁,开吃啦
用筷子扎的原因是让牛排更容易熟,
不能一直翻转的原因是会让牛排失去水分,肉质变得很硬很干~