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步骤 1:
白虾去头留尾处理好后腌制,裹上培根撒上干粉下油锅炸至金黄色后取出,控油。
步骤 2:
在锅中加入少许油,将辣椒、葱、姜、蒜炒香摆盘即可。
这道菜关键要控制好炸时的油温,一旦油温过高,炸出的培根会过于干脆,从而丢失掉肉香。
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