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步骤 1：
锅中加油烧热，放入葱花爆香，加土豆片炒一会儿，加少量酱油上色后，加一碗水烧开。
步骤 2：
加入切瓣的西红杮和滚刀的尖椒开炒，放少量盐。我喜欢浓浓的汤汁泡饭，就再加少量水。不喜欢汤的等熟出锅就ok了。
土豆要切成薄薄的片，能炒出半透明又很脆的口感。土豆切好后不要洗，好利用它本身的淀粉使汤的浓郁恰到好处。
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