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秘制鸡脆骨收藏
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所需食材
- 鸡脆骨 500g
- 奥尔良料 一带
- 韩式辣酱 一勺
- 白砂糖 一勺
- 盐 少许
- 味精 少许
秘制鸡脆骨的做法步骤
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步骤 1：
鸡脆骨洗净切开＜市场买的挺大的不容易入味＞去掉多余油脂但不要多去掉 抄水 去除血腥味 然后放入凉水中（为了紧致口感更好）捞出控水 抄水鸡脆骨6分熟左右就ok啦
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步骤 2：
把沥水过后的鸡脆骨加入上述调料入味 盐和味素少许 因为奥尔良料本身就有盐 腌制半小时左右
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步骤 3：
将锅里倒入少许油（ 鸡脆骨上的鸡油会产生油脂）烧制6成热 下入腌制号的鸡脆骨 翻炒即可 可适当加入芝麻调香 完工
