日式公仔寿司的做法步骤

• 步骤 1：

  米饭加入米醋，盐，糖，香油，拌匀。也可放些黑芝麻。

• 步骤 2：

  黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成细条，大约像筷子那样粗细，胡萝卜切成花形用来装饰。

• 步骤 3：

  将大张紫菜放在寿司卷上，我用的就是波力海苔。再将米饭均匀的抹在紫菜上，并用饭勺按一按，让米粒粘在上面，将黄瓜条，胡萝卜条，火腿肠条放在中间位置，剩下的就是用力卷啦。

• 步骤 4：

  卷好后用刀切成一小段一小段的，大约小手指那样宽。如果不好切，也可以用剪刀剪成一段段的。只是，剪完后要整理一下形状，否则样子是扁扁的。

• 步骤 5：

  把虾剥皮去虾肠后用牙签固定成直的，下热水煮熟。

• 步骤 6：

  保鲜膜包些米饭，放在手心里用力捏，捏成椭圆形，再把煮熟的虾放在米团上，虾开背朝上，上面再放一点辣根。

• 步骤 7：

  把米饭放在保鲜膜上，用手捏成三角形，一定要捏实，不然很容易散开。再用剪刀剪海苔做装饰。公仔的肚子里可以放一些蔬菜等做馅儿，这样营养会更丰富些。

• 步骤 8：

  最后摆出漂亮的形状，再用一些蔬菜做装饰就OK啦。好看吧。别忘了，吃的时候可以沾点醋或海鲜酱油，本人喜欢米醋，就是前面照片上的那个牌子的。