肉松蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  制作蛋黄糊:蛋黄+牛奶+黄油+低粉混在一起，搅拌均匀，至到没有颗粒。

• 步骤 2：

  制作蛋白糊:蛋清分3次加入细沙糖打成8成。

• 步骤 3：

  制作蛋糕糊:把蛋白糊分3次加到蛋黄糊里，上下翻动，不能打圈；同时要用150度预热烤箱10分钟。

• 步骤 4：

  把搅拌均匀的蛋糕糊倒进铺好油纸的烤箱，并抹平，震动烤盘，去掉泡泡。

• 步骤 5：

  放进烤箱，150度上下火，在中下层烤20分钟。

• 步骤 6：

  出炉后倒扣，揭开油纸，再翻转过来，涂上沙拉酱和肉松，卷起来，固定一下即可。

• 步骤 7：

  固定一下

• 步骤 8：

  蛋糕卷侧面

• 步骤 9：

  切片

• 步骤 10：

  用玻璃盒装着，放进冰箱留到明天做早餐啊。