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步骤 1:
地瓜洗净祛皮切块。
步骤 2:
将油倒入锅中五成热。放入地瓜,小火炸熟(筷子扎一下,里面全软无硬心),盛盘。
步骤 3:
锅内留少量油,倒入白糖用小火化糖,溶好(糖呈红色状)后将炸好的地瓜块放入锅内翻拌,或直接将糖汁倒入盘中的地瓜块上。
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