打卤面，黄瓜鸡蛋卤的做法步骤

• 步骤 1：

  黄瓜洗净切丝备用

• 步骤 2：

  鸡蛋打散备用

• 步骤 3：

  锅中倒入油，油热后将蛋液倒入炒熟

• 步骤 4：

  炒熟后盛出备用

• 步骤 5：

  锅中留底油放入豆瓣酱翻炒几次将黄瓜丝倒入翻炒

• 步骤 6：

  倒入酱油翻炒几次后将炒熟的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀后放入味精

• 步骤 7：

  卤做好后把锅刷洗干净倒入水，烧开后把挂面下锅

• 步骤 8：

  挂面煮熟后用冷水过凉

• 步骤 9：

  大功告成

• 步骤 10：

  开吃喽