北海道戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄里加 10克糖打到乳化，颜色发白。

• 步骤 2：

  加油加奶，拌匀，最后筛入低粉拌匀。

• 步骤 3：

  蛋白分三次加糖，打至湿性发泡。

• 步骤 4：

  混合蛋黄蛋白糊，倒入模具约8分满。

• 步骤 5：

  入预热好的烤箱180℃，中层约15分钟。

• 步骤 6：

  烤制蛋糕的时候可以打发奶油，待蛋糕烤好后用泡芙裱花嘴注入即可。