海带头焖鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡子剁成块儿，海带头提前浸泡10多小时。

• 步骤 2：

  锅中放水，放鸡块焯水，捞出，冲洗干净，淋干水分备用。

• 步骤 3：

  锅中放油，油热后放入八角和花椒，再放入葱姜蒜爆香。

• 步骤 4：

  放入鸡块翻炒至鸡肉发紧变色。

• 步骤 5：

  放入料酒和料酒翻炒均匀。

• 步骤 6：

  放入海带头翻炒。

• 步骤 7：

  放入清水，没过鸡块即可，大火炖开后转中小火炖。

• 步骤 8：

  大约40多分钟后，放盐，大火收汁，关火，放小葱断点缀装饰下即可出锅。