什锦蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  剩米饭一盆，抓匀成颗粒

• 步骤 2：

  胡萝卜切小丁、甜玉米、泡菜少许、俩鸡蛋打碎、尖椒切丁、大葱切葱花、火腿肠切小粒

• 步骤 3：

  油温适中，抓进少许葱花爆香锅，快速滑炒鸡蛋盛出备用

• 步骤 4：

  另起锅，放稍微多一点的油，油温不要太热，撒少许盐，放入剩余葱花炒出香味儿，倒入米饭翻炒均匀

• 步骤 5：

  米饭翻炒均匀后倒入鸡蛋一起炒，捣碎大块儿的鸡蛋

• 步骤 6：

  倒入胡萝卜丁、翻炒均匀后再放香肠儿粒、泡菜和甜玉米

• 步骤 7：

  最后倒入青椒丁提味儿翻炒均匀即可出锅