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圆白菜牛肉卷收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 圆白菜 1个
- 肉馅：
- 牛肉馅 500克
- 鸡蛋 1个
- 橄榄油
- 蘑菇 4朵
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 熟米饭 1碗
- 黑胡椒粉
- 盐
- 汤底：
- 西红柿 2个
- 番茄酱
- 煮圆白菜菜叶的水
圆白菜牛肉卷的做法步骤
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步骤 1：
煮好白米饭放入肉馅盆 圆白菜： 轻轻取下来8片，尽量不要撕坏 放入开水中煮软（5分钟左右）取出放凉，煮菜水留着做汤底。 同时橄榄油小火炒洋葱末 蒜末 和蘑菇丁，炒至洋葱变黄后放入肉馅盆 肉馅盆里打一个鸡蛋，加3克盐，一些黑胡椒粉，一些干调味料（我加了咖喱粉和意大利混合干料，其实就有啥加啥吧） 搅拌均匀。 高压锅汤底： 刚刚煮菜的水一碗，切好的西红柿两个，三勺番茄酱。
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步骤 2：
取出两勺左右的肉馅放在菜叶上，从根部往上包，像包裹礼物一样： 从下往上卷一下，左边的叶子卷入中间，右边同样，再接着往上卷 卷好后开口冲下放入锅中
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步骤 3：
依次码好，肉多叶少，就加了面粉揉成了丸子
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步骤 4：
高压锅15分钟就好 配着汤吃，非常美味噢
