韩国泡菜的做法步骤

• 步骤 1：

  大白菜洗干净，切成两半或四半

• 步骤 2：

  桶里放七成水，把盐倒进去，搅匀，然后把白菜放进去，最后拿点东西压上去，让每个白菜都能泡倒盐水（泡三个小时）

• 步骤 3：

  喜欢脆点就泡三个小时，不喜欢脆的就多泡上两个小时，泡好后拧干水

• 步骤 4：

  苹果梨一起打汁，大蒜和姜一起打汁

• 步骤 5：

  韭菜洗净切段

• 步骤 6：

  锅里放水开火，再拿个盆加水倒入糯米粉，把糯米粉化开。锅里的水开了以后，把糯米水慢慢倒入，一边倒一边搅，预防糊锅，搅倒起泡开了就好

• 步骤 7：

  把所有材料放糯米糊里，搅匀

• 步骤 8：

  白菜摸上酱，一片一片的抹

• 步骤 9：

  发酵一个晚上，大概12小时（冬天一两天，根据天气来决定，总之喜欢酸的就放久点再放冰箱），再放冰箱！泡菜汤，炖泡菜就要酸点好吃