悠食felix果酱试用报告二--果酱小蛋糕下午茶的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清和蛋液分离，蛋清加入40g糖打发至湿性发泡。

• 步骤 2：

  蛋黄打散后，加入植物油打均匀，家加入水打均匀，加入低粉拌匀。

• 步骤 3：

  取三分之一蛋白至蛋黄糊内，切拌均匀后倒回蛋白中，切拌均匀。具体可看我的菜谱：戚风蛋糕。

• 步骤 4：

  倒入模具，从30cm高处摔几下，一是震出气泡，二是震平表面。

• 步骤 5：

  入烤箱中层180度烤15分钟。

• 步骤 6：

  烤完后倒置模具晾至模具微温，脱模。

• 步骤 7：

  将蛋糕片切成四份。

• 步骤 8：

  取一片涂抹适量果酱，叠加另一片再涂抹适量果酱，再叠加一片。

• 步骤 9：

  切小块分食即可。