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香辣虾收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 南美白虾 500g
- 盐 1勺
- 糖 1勺
- 料酒 15ml
- 生抽 15ml
- 老抽 5ml
- 干辣椒 30g
- 麻椒 10g
- 姜 5g
- 葱 5g
- 鸡精 0.5勺
香辣虾的做法步骤
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步骤 1：
【料酒，生抽，老抽，白糖，鸡精，盐先放在一个小碗调成汁备用】虾开背，过油炸至金黄壳脆盛出备用。
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步骤 2：
锅内少许油，干辣椒爆香放入麻椒爆一下，加葱段姜片爆香，下炸好的虾翻炒两下，加入事先调好的汁，翻炒至汁水只剩一点点就可以出锅了。
小贴士
虾要鲜，能吃辣可以适当多加辣椒。
茄汁大虾吃腻了，换一个吃法。
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