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步骤 1:
挑选个大的山楂果,越大果肉却多。
步骤 2:
冷水中加一小勺子盐,泡十分钟左右。
步骤 3:
洗净以后去掉两头,挖空内部的籽儿。
步骤 4:
全部处理完毕!
步骤 5:
把山楂切碎,碎了更容易变浓稠。加入冰糖,白糖,柠檬,蜂蜜,水比山楂要少一些,加热以后它会沉淀下去。设置果酱程序1小时20分钟,剩余30分钟的时候加入冷开水勾兑的淀粉。
步骤 6:
稠稠的配面包酸奶都很赞\(≧▽≦)/
步骤 7:
装瓶密封,1-2周内吃完。
1.如果没有面包机,用锅烧开来煮也可以,水要没过山楂表面,注意搅拌不要粘锅糊了。2.面包机版里山楂受热以后会回缩,水不要超过放入料理桶内山楂的表面,个人感觉大约山楂总量的二分之一就够了,山楂果挖空后本身很多空隙可以存水。3.第一次做山楂酱,水大约比山楂表面低5厘米,偏番茄酱的质感,个人更爱更浓稠一些的,嘻嘻。4.加入柠檬是含柠檬酸增加保质期,天然防腐剂,放入冰箱内1到2周内吃完都没问题。