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人参Pasta收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 意粉（5号） 100g
- 洋葱 50g
- 红萝卜 25g
- 西芹 25g
- 猪肉末 20g
- 牛肉末 20g
- 人参 25g
- 牛奶 150g
- 红酒 适量
- 高汤 适量
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
人参Pasta的做法步骤
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步骤 1：
洋葱，红萝卜，西芹，切小丁备用，人参切碎加牛奶煮软备用。
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步骤 2：
1L水开后加橄榄油，盐，放入意粉，根据所买意粉的提示控制时间，煮好后捞出控干水分备用。
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步骤 3：
平底锅加少许橄榄油，先放入猪肉末煸炒，出油后加入牛肉末继续炒，然后加入切丁的洋葱，红萝卜和西芹炒香。
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步骤 4：
加入意粉拌匀，加高汤，盐收干水分。出锅前喷红酒。
小贴士
高汤，决定意粉味道的大方向，用鸡肉猪肉之类的肉高汤就比较香，蔬菜的高汤也清淡的别有风味。都没有的话就鸡精加点水吧。冷藏的牛奶煮人参，可以去除苦涩的味道。红酒，提味的点睛之笔。
