独家养肾:人参鞭花汤【牛鞭/牛宝】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛鞭牛宝一套泡水三到四次，泡出血水。

• 步骤 2：

  

  水烧开，里面放八角，香叶，姜片，料酒泡制一夜。

• 步骤 3：

  

  第二天炖汤时。另起锅，下姜片，料酒。将牛鞭牛宝下锅煮二十分钟。

• 步骤 4：

  

  清洗牛鞭最麻烦！将牛鞭外膜撕掉，并切小段。如图所示，牛鞭截面有个小孔的位置。那里是尿道口。

• 步骤 5：

  

  沿着尿道用刀切开一条小缝隙，用筷子两头一戳，将尿道里面的内膜撕掉。

• 步骤 6：

  

  弄干净后，沿着切开的尿路往下切成两半。再每半如图改切鞭花

• 步骤 7：

  

  牛鞭切花，牛宝切片，切好后如图所示

• 步骤 8：

  

  热水浸泡人参

• 步骤 9：

  

  鞭花倒入锅内，添加盐，老姜，高压锅炖一个小时。

• 步骤 10：

  等气跑干净后打开锅盖，放入枸杞。不盖锅盖煮几分钟即可。