超级美味肉松面包的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料准备好，各自称重备用。

• 步骤 2：

  面粉，细砂糖，奶粉，盐，鸡蛋液混入盆中，用70g温水中的一半化开酵母，把酵母水倒入盆中，黄油不要放入。

• 步骤 3：

  将盆中所有材料和成絮状。

• 步骤 4：

  慢慢加入水，将面团揉到有扩展性，再加入黄油。

• 步骤 5：

  继续揉到能拉出薄膜的状态，就盖上保鲜膜在室温下发酵到原来的2～2.5倍大，大概需要1小时到70分钟左右。

• 步骤 6：

  1小时后，用手指沾上面粉，在面团上戳一个小洞，不回缩不塌陷，面团就发酵好了。

• 步骤 7：

  排出面团内的气体。

• 步骤 8：

  将面团分成四分，揉圆静致15分钟。

• 步骤 9：

  取一个面团，用擀面杖擀成牛舌状。

• 步骤 10：

  由上往下卷起面团，两边往里收，底部压紧。

• 步骤 11：

  所有面团卷好，放入烤箱开启发酵功能，最后发酵40～50分钟。（发酵时烤箱中要放入一大碗温热水）

• 步骤 12：

  二次发酵好的面团取出，在面团表面刷上鸡蛋液与水的混合液体（鸡蛋与水的比例为1:1）

• 步骤 13：

  烤箱预热180℃，预热好后，把烤盘放入，烤焙15～20分钟（视自己的烤箱温度而定）面包上色就可以了。

• 步骤 14：

  取出面包，已经香喷喷了。

• 步骤 15：

  取一个面包出来在中间割一刀，在中间抹上沙拉酱，塞入一些肉松，在面包表面也抹上沙拉酱，将面包在肉松里滚一圈，甩去多余的肉松。

• 步骤 16：

  金灿灿的面包，很漂亮吧！

• 步骤 17：

  再来一张！