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初学版—椒盐排骨收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 400g左右
- 鸡蛋 两个
- 孜然 适量
- 酱油 半勺
- 料酒 一勺
- 鸡精 适量
- 椒盐 适量（最后用）
- 辣椒 两个
- 大葱 适量
- 生粉 适量
- 面粉 适量
- 耗油 半勺
初学版—椒盐排骨的做法步骤
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步骤 1：
提前将排骨放水里浸泡去血水
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步骤 2：
清洗排骨，放入盐、料酒、酱油（生抽）、鸡精等腌制20分钟（如果时间够可以腌制久点比较入味）
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步骤 3：
鸡蛋打散加生粉、面粉搅匀放入放入腌制好的排骨中。
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步骤 4：
热锅，油适量将排骨炸至金黄色。
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步骤 5：
热锅下油将辣椒、葱爆香，加排骨翻炒10秒捞起，装盘洒点孜然、椒盐就成。
