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步骤 1:
照片拍模糊了,鸡翅提前先泡水30分钟,沥干水分,鸡翅一切为二,更好入味,加入鲜酱油,老抽,蚝油,柠檬胡椒盐,料酒,腌制15分钟左右备用。
步骤 2:
小米辣切小粒,沙姜,大蒜,葱切末备用。
步骤 3:
不沾锅内放少许油烧热,放入鸡翅,中小火煎至两面焦香,期间盖上锅盖,每面四分钟左右这样鸡翅熟的快,而且又嫩,鸡翅里的油也会被激发出来,
步骤 4:
看好多油啊,把煎好的鸡翅盛出。
步骤 5:
锅内留底油,小火,倒入蒜,沙姜,小米辣爆香。
步骤 6:
倒入备用的鸡翅,葱花,几滴鸡汁翻炒一下关火。
步骤 7:
好了盛出开动。
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