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川味小火锅收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 油渣 一小盘
- 土豆 一个
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 一个
- 西芹 5根
- 藕 一节
- 香菇 一盘
- 莲花白 适量
- 西红柿 一个
- 糍粑辣椒 2大勺
- 糊辣椒面 小半勺
- 郫县豆瓣酱 2小匙
- 甜面酱 1小勺
- 姜片 适量
- 蒜片 适量
- 盐
- 味精
- 花椒面
川味小火锅的做法步骤
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步骤 1：
把所有配菜切片
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步骤 2：
西红柿切碎，姜蒜切片备用
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步骤 3：
锅内放油，下姜蒜片爆香
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步骤 4：
放入糍粑辣椒和糊辣椒面炒香
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步骤 5：
再放入西红柿和甜面酱，加盐和花椒面，炒出红油
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步骤 6：
所有配料炒香后加水，根据人数来加。
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步骤 7：
汤烧开后放入配菜，起锅前放鸡精提味！
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步骤 8：
糍粑辣椒最好用做辣子鸡的那种哦！
