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培根香绕三文鱼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 三文鱼
- 鼠尾草
- 培根
- 黑胡椒碎 少量
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
培根香绕三文鱼的做法步骤
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步骤 1：
三文鱼撒适量黑胡椒碎、橄榄油、盐**腌制10-15分钟；
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步骤 2：
鼠尾草洗净晾干，培根取出备用；
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步骤 3：
每块三文鱼上放2片鼠尾草，将培根斜斜的缠绕包裹；
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步骤 4：
烤箱预热华氏度392度（摄氏200度）烤制15-20分钟即可。
小贴士
1：鼠尾草和百里香等一样是非常惹味的香草，烹饪最好使用新鲜的，它可以去除海鲜、肉类的腥味，增加奇特的香草味，但注意不要多放；
2：培根本身已有咸味，所以腌制三文鱼的时获注意盐的用量，以免过咸；
3：西式烹饪里多选择黑胡椒碎，而不是黑胡椒粉，二者味道口感绝对大大不同；
4：各家烤箱功率不同，请自由调解，一般看到培根出油、收缩，三文鱼变色即可。
