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日式猪扒饭收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 梅花大排 若干块
- 西兰花 1棵
- 马蹄 10个
- 料酒 100g
- 盐 200g
- 味精 100g
- 面包糠 200g
- 鸡蛋 3个
- 面粉 100g
- 黑胡椒 100g
- 姜 1块
日式猪扒饭的做法步骤
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步骤 1：
梅花大排，我在欧尚买的很便宜，也很新鲜，用刀背拍到肉质松软，加入料酒，盐，味精，黑胡椒，姜片腌制半个小时。
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步骤 2：
腌制的时间，全蛋打散。腌制好猪排之后，将猪排按照蛋液—面粉—蛋液—面包糠的顺序包裹上外皮。油锅至七成热，下猪排，两面煎至金黄色起锅。
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步骤 3：
西兰花用盐水洗干净，清水煮开，西兰花下锅焯水。马蹄去皮切丁。（这步没拍照，用了之前的照片）
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步骤 4：
猪扒改刀装盘。千岛酱与番茄酱随心搭配，味道都是很好的哦。小碗碗底撒上芝麻盛饭倒扣。大功告成。
小贴士
煎猪排的时候要用不粘锅。熟的程度要一次到位。
我们家先森吃东西一到冬天就不香，而且两个人的饭很难做，做多了吃不掉，做少了没胃口，于是就有萌生了做猪扒饭的想法，荤素搭配，有营养，也不复杂。值得一试哦。
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