香菇糯米鸡肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将香菇、红萝卜和鲜笋洗净沥干水分，切成小丁。

• 步骤 2：

  锅中倒油，温热时，倒入蔬菜丁翻炒。

• 步骤 3：

  加入调料和香葱炒熟，盛盘。

• 步骤 4：

  糯米提前浸泡过夜，控水。

• 步骤 5：

  将糯米和蔬菜拌匀后，隔水蒸熟。

• 步骤 6：

  鸡腿去骨，用料酒、盐、生抽、胡椒和鸡精腌制冷藏过夜。

• 步骤 7：

  将腌制好的鸡肉展开，中间舀上一条蒸熟的糯米蔬菜，卷起来。

• 步骤 8：

  用锡纸将鸡肉卷裹紧，两头像包糖果一样旋紧。

• 步骤 9：

  入烤箱，180℃，25分钟左右即可。