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超级绵软北海道土司收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 270g
- 淡奶油 70g
- 奶粉 15
- 黄油 15g
- 鸡蛋 1只
- 牛奶 80g
- 白沙糖 45g
- 盐 3g
- 酵母 4
超级绵软北海道土司的做法步骤
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步骤 1：
手机像素不高，但是面包口感一流，奶香十足。
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步骤 2：
把除了黄油以外的所有材料混合在一起用打蛋器的和面钩子搅打到出膜，然后加入黄油搅打到出手套般薄膜。
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步骤 3：
出膜后把面团放到温暖的地方进行第一次发酵，当面团发酵到2.5倍大时拿出来排气，松弛15分钟后整型放入土司盒进行第二次发酵，发酵到土司盒8分满开火160度45分钟即可。
我家小小白爱吃土司，为了我家小小白能够吃到营养新鲜的土司面包，在经历过多次失败后终于成功，超级绵软，奶香十足！个人觉得配方比在没有加黄油前比较粘手，建议用打蛋器的和面钩子操作到出膜后加入黄油后会比较好上手。我家烤箱是长帝的，170度45分钟感觉皮有点厚，建议火大的亲可以150度
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