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腊八发糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 大米 随着
- 血糯 随意
- 黑豆 随着
- 红枣 随意
- 薏米 随意
- 黄豆 随着
- 百合 一小把
- 红豆 随意
- 红皮花生 随着
- 核桃 随意
- 燕麦 随意
腊八发糕的做法步骤
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步骤 1：
各种泡发
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步骤 2：
搅拌后过筛，细腻的部分加入抹茶粉。
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步骤 3：
两个鸡蛋加入5克左右的发酵粉，速度打匀。再拌入面糊。
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步骤 4：
量多了，可以倒入8寸方模一个，6寸方模两个，都倒3分满。两个坐锅内热水发酵半小时，表面放入紫薯粒，大火上气40分钟左右，熄火焖10分钟左右，就好。
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步骤 5：
另一个锅不够，放了一夜自然发酵，早上放红枣葡萄干蒸熟。
小贴士
腊八发糕，专门针对不爱吃豆粥的人～
