香蕉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把所有的材料备齐。

• 步骤 2：

  取一根香蕉打成香蕉泥。

• 步骤 3：

  将面团材料中，除了黄油以外的所有材料放入盆中，用筷子先搅拌均匀，然后放入冷藏室冷藏10分钟左右。

• 步骤 4：

  10分钟后，取出面团开始揉，开始很粘手，耐心的慢慢揉，用摔，搓等手法，慢慢折腾，揉到面团有扩展性。

• 步骤 5：

  加入25g软化的黄油，再一次揉，搓，摔。

• 步骤 6：

  激动人心的时刻来了，手套膜终于出现了！这样面团终于揉好了，可以进行第一次发酵了。

• 步骤 7：

  发酵到原来的2.5倍大。面团排气，分成9个小面团，静致15分钟。

• 步骤 8：

  取一个面团擀成牛舌状

• 步骤 9：

  在面团上放上几片香蕉

• 步骤 10：

  将下面的面片往上盖住香蕉片

• 步骤 11：

  卷起面片。

• 步骤 12：

  将所有面团卷好，排入烤盘。放入烤箱进行二次发酵。

• 步骤 13：

  刷上蛋液，放入预热好180度的烤箱，20分钟左右（我还顺便放了些杏仁片在面上）

• 步骤 14：

  烤箱中

• 步骤 15：

  面包出炉了。个人感觉香蕉味还少了。

• 步骤 16：

  看看面包组织，很好哦。