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步骤 1:
买上排肉或者前腿肉,把筋给剔除掉。就是白色的筋。切成一块块的,如图所示。
步骤 2:
放在锅里蒸,不要放水和盐巴。大概蒸一个小时。放锅里隔水蒸的哦!
步骤 3:
煮好是这样的,肉汤不要倒掉,备用。
步骤 4:
把肉用工具敲碎,这个很快的。
步骤 5:
呵呵,这个是弄好的。
步骤 6:
汤里放调味品,红糖80g,酱油50g盐巴10g。喜欢吃辣的还可以放点辣椒。
步骤 7:
把肉和加调味品的肉汤放进去开始炒,不能放油。开小
步骤 8:
炒得差不多了,
步骤 9:
肉松好了,就像店里买的一样。我们自己做的没有添加防腐剂,一般可以吃4~5天。放在冰箱里可以放半个月。
上排肉或者前腿肉比较好。