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炖甜菜根与紫甘蓝收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大甜菜根 3个
- 红洋葱，切成碎 1个
- 安可辣椒，去籽，浸泡在温水里直至变软，然后切成小方块 2个
- 紫甘蓝，去心，切成小厚片 1个
- 石榴汁 2杯
- 盐 1勺半
- 橄榄油 2汤匙
- 香叶 2片
- 干的百里香叶 1/4 勺
- 红糖 半杯
炖甜菜根与紫甘蓝的做法步骤
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步骤 1：
甜菜根削皮并切成丁。
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步骤 2：
将洋葱、甜菜根和辣椒一起放进锅里，中火油煎，直到它们开始熟了（大约10分钟）。
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步骤 3：
放入甘蓝，再中火油煎5分钟，并不断搅拌。
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步骤 4：
再放入其余食材，加热至沸腾，减小火，慢炖。盖上盖子，煮到甘蓝熟透（大约45分钟）。
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步骤 5：
拣出香叶，尝一下，如果口味偏甜，可以多加点红糖。如果喜酸，可以加一勺的醋。 色香味俱全，享用吧
这个菜不仅制作简单，而且富含抗氧化剂，不添加其他脂肪，最原汁原味地呈现，是一道健康营养的小菜。如果你正在减肥，那真的可以试试看哦。甜菜根和紫甘蓝是在西方餐桌上常见的家常蔬菜，搭配在一起意想不到的美味绝伦。当然，这道菜最不可缺少的则是安可辣椒，如果你附近的超市没有的话，也可以尝试用其他辣椒替代。
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