彩色菊花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  油皮材料全部放一起

• 步骤 2：

  

  揉成面团后放冰箱冷藏数小时

• 步骤 3：

  

  再来准备4份油酥，每份是16g面粉、10g猪油、4g蔬菜粉

• 步骤 4：

  

  分别揉成团，也放冰箱冷藏一下

• 步骤 5：

  

  冰箱取出后，把四色油酥分别分成10份

• 步骤 6：

  

  油皮取出后，也分成10份

• 步骤 7：

  

  取一个油皮，擀开后，包入四个油酥

• 步骤 8：

  

  虎口包拢后，收口朝下，擀成长舌状，再自上而下卷起

• 步骤 9：

  

  再把卷好的长卷擀开擀长，再自上而下卷起，盖上保鲜膜静置片刻

• 步骤 10：

  

  此刻来准备馅料，每个20g，共10个，我用的是板栗馅（随喜好自行决定馅料^_^）

• 步骤 11：

  

  取一个静置好的卷，用食指在中间压一下之后，两端朝中间按压，再用擀面杖擀开成圆形

• 步骤 12：

  

  擀好的面皮反面朝上，包入一个馅，收拢收口后，轻轻按压成扁平状，再用刮刀等分切开八分（如图）

• 步骤 13：

  

  再沿着切痕翻转一下，像花瓣似的一片叠着一片

• 步骤 14：

  

  全部做好后，放入烤盘，中间撒上白芝麻，烤箱180度，25min

• 步骤 15：

  

  成品～｜