电饼档厚蛋烧的做法步骤

• 步骤 1：

  所有食材洗净备用

• 步骤 2：

  杏鲍菇、胡萝卜切小丁，所有佐料食材混一起。

• 步骤 3：

  搅匀

• 步骤 4：

  为了让厚蛋烧更嫩些，加20ml温开水，搅匀。

• 步骤 5：

  电饼档加热倒入适量油

• 步骤 6：

  用硅胶刷涂抹均匀，继续加热。

• 步骤 7：

  倒入蛋液，均匀铺平电饼档内胆。

• 步骤 8：

  加热焖制两三分钟

• 步骤 9：

  看底层已变金黄，从一边卷起。

• 步骤 10：

  盖上盖子，继续焖三四分钟。

• 步骤 11：

  盛出铺保鲜膜上切段。

• 步骤 12：

  装盘，倒些许番茄酱即可食用。