草莓大福的做法步骤

• 步骤 1：

  将草莓洗干净后去蒂，用厨房纸擦掉水汽。

• 步骤 2：

  将红豆馅分成１０等份，揉成圆团备用。

• 步骤 3：

  将２放到一只手上压平，放上草莓一颗，用红豆馅包起来，揉成圆团。一共１０个。

• 步骤 4：

  将糯米粉倒入锅中，一边一点点的加入１５０ml的水，一边将其搅拌呈顺滑状。

• 步骤 5：

  将４用中火加热，边用木刮刀不停的从锅底进行搅拌边加热

• 步骤 6：

  用木刮刀搅拌至面糊全体呈半透明状，有较强粘性时，锅离火

• 步骤 7：

  将砂糖分３次加入到６中，每次加入砂糖都要用中火进行加热搅拌，由于砂糖作用，刚开始面糊会比较松弛，继续搅拌就会变成有光泽的年糕状

• 步骤 8：

  在案板上撒上片粟粉，将７放在案板团成椭圆形，面团表面撒上片粟粉，用刀切成１０等份

• 步骤 9：

  取一块８揉成圆团，压平后取一个３放在上面，将豆馅包好，收口朝下，用同样方法继续做出９个，完成

• 步骤 10：

  晒晒成品图