奶黄馅的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油5个 50G

• 步骤 2：

  隔着碗坐热水里溶化

• 步骤 3：

  完全溶化的黄油

• 步骤 4：

  拿另外一个碗 打两个鸡蛋 加200G白砂糖

• 步骤 5：

  为了让糖快速溶化 也是做热水里一直搅拌

• 步骤 6：

  再加100ml牛奶 继续搅拌

• 步骤 7：

  加50G面粉搅拌至无疙瘩

• 步骤 8：

  倒入黄油 搅拌均匀

• 步骤 9：

  上锅蒸5分钟后取出搅拌一次 重复做4次

• 步骤 10：

  4次蒸完 倒出来反复揉匀 至光滑

• 步骤 11：

  在放冰箱冷冻个40分钟 再取出定型 外层加了点糯米粉 揉搓好继续放冰箱冷冻备用