苹果派的做法步骤

• 步骤 1：

  我做的是6寸苹果派 先把材料都准备好 量好备用

• 步骤 2：

  黄油和低筋面粉搓均匀

• 步骤 3：

  蛋黄和水加入面粉中 开揉

• 步骤 4：

  面团揉好后 保鲜膜封好 放冰箱保鲜 最少醒发1小时 面团揉的时间不易过长 成型即可

• 步骤 5：

  乘着醒发面团的时间做派馅 苹果打皮切小丁

• 步骤 6：

  锅内加黄油 融化

• 步骤 7：

  苹果丁加糖加半个柠檬汁 炒软烂后收干水份 加入淀粉

• 步骤 8：

  收干水分 稠稠的吧

• 步骤 9：

  派皮醒发好后 三分之二做派底 三分之一做派盖 把派底杆均匀

• 步骤 10：

  放入派盘 除去多余的

• 步骤 11：

  用叉子在派底叉无数个小孔

• 步骤 12：

  盛入苹果派馅 中间堆得高一点

• 步骤 13：

  派顶 杆好后 切均匀长条

• 步骤 14：

  一上一下 开始编织 哈哈 有点费事

• 步骤 15：

  编好后刷层全蛋液

• 步骤 16：

  烤箱中层 25分钟 我家烤箱调不了温度 烤烤表层就火大了 所以在派顶放一张锡纸 烘烤25分钟后 把锡纸拿掉 继续个3分钟就上色了

• 步骤 17：

  当当当当 出炉了！

• 步骤 18：

  成品图

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  成品图