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步骤 1:
面粉和糯米粉混合,逐步加沸水,用筷子快速搅拌成面团,再分次加植物油最后合成光滑的面团。
步骤 2:
将面团分成六等份,压扁,中间放入适量豆沙馅儿。
步骤 3:
将放了豆馅的面团包好压成面饼。
步骤 4:
全部包好
步骤 5:
都包好后,将面饼沾上蛋液,外面裹上面包屑。
步骤 6:
空气炸锅,180度预热5分钟,放入面饼,时间8分钟,中间翻一次面。
步骤 7:
出锅。外面酥脆,内里软糯,健康无油。
和面时特别粘手,要在手上多涂些油才行。和面时如果太软可适当加些面粉。我是晚上做好面饼用保鲜盒放冰箱里保存,第二天早上一炸就好了。